Consulta la brochure della 2ª edizione di Favole di Gusto

23 Febbraio 2024

📖 Storia, percorsi, temi culinari…troverai tutto questo e ancora di più nella brochure della 2ª edizione di Favole di Gusto! 💖

🐟🫒 L’evento “Favole di Gusto” consiste in un percorso culturale-enogastronomico, nella storica Via Indipendenza e nelle piazzette adiacenti, che sarà aperto al pubblico dal 2 al 24 marzo, ogni sabato (dalle 17:00 alle 23:00) e domenica (dalle 11:00 alle 19:00).

𝐈 𝐓𝐄𝐌𝐈 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐒𝐄𝐂𝐎𝐍𝐃𝐀 𝐄𝐃𝐈𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄:

𝟐 – 𝟑 𝐌𝐀𝐑𝐙𝐎
𝐋𝐚 “𝐕𝐢𝐚”
150° 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑛𝑢𝑜𝑣𝑎 𝑡𝑜𝑝𝑜𝑛𝑜𝑚𝑎𝑠𝑡𝑖𝑐𝑎 𝑐𝑖𝑡𝑡𝑎𝑑𝑖𝑛𝑎

Dopo un ventennio di lavori su strade e facciate dei palazzi, nel 1874 la nuova toponomastica viene riportata su pietra di lavagna e affissa nelle vie della città. La via antica dell’unione fra i vari borghi è nominata “Via della Indipendenza”. Ai suoi lati vi è la maggiore concentrazione di abitanti di tutta l’area del Golfo, costretti a evacuare in caso di assedio e pronti a emigrare in caso di necessità. La cucina è basata sui prodotti della terra retrostante e del mare prospicente, attenta a cogliere le innovazioni provenienti dall’esterno.

𝟗 – 𝟏𝟎 𝐌𝐀𝐑𝐙𝐎
𝐈𝐥 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫𝐜𝐢𝐨 𝐁𝐥𝐮 𝐞 𝐥’𝐀𝐫𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐍𝐚𝐯𝐢𝐠𝐚𝐫𝐞
170° 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑓𝑜𝑛𝑑𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑙𝑙’𝐼𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑡𝑜 𝑁𝑎𝑢𝑡𝑖𝑐𝑜 𝐺𝑖𝑜𝑣𝑎𝑛𝑛𝑖 𝐶𝑎𝑏𝑜𝑡𝑜

Il mare è da sempre nell’esistenza dei nostri progenitori. Nella Preistoria impararono a solcarlo per raggiungere il vicino Arcipelago Ponziano e scoprirvi l’ossidiana che impiegarono per l’utensileria. Con l’avvento di Roma appresero l’arte della navigazione d’altura. Nel Medioevo si adoperarono per dare vita ad una delle maggiori marinerie del Mediterraneo. Erede di questa testimonianza è l’Istituto Tecnico Nautico Giovanni Caboto di Gaeta.

𝟏𝟔 – 𝟏𝟕 𝐌𝐀𝐑𝐙𝐎
𝐋’𝐎𝐚𝐬𝐢 𝐁𝐥𝐮 𝐝𝐢 𝐔𝐥𝐢𝐬𝐬𝐞
20° 𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑠𝑡𝑖𝑡𝑢𝑧𝑖𝑜𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑎𝑟𝑐𝑜 𝑅𝑒𝑔𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑒 𝑅𝑖𝑣𝑖𝑒𝑟𝑎 𝑑𝑖 𝑈𝑙𝑖𝑠𝑠𝑒

Nelle narrazioni mitologiche le nostre coste furono abitate dai Lestrigoni che si opposero a Ulisse giunto dal mare. Furono anche toccate dall’eroe troiano Enea che vi seppellì la nutrice Cajeta di cui Gaeta tramanda il nome. La presenza di pianure, monti, fiumi e laghi, unitamente a un clima mitigato dal mare, ha permesso lo sviluppo di una copiosa fauna e flora mediterranea. Questa vasta biodiversità ha favorito il progresso in ambito medico e culinario.

𝟐𝟑 – 𝟐𝟒 𝐌𝐀𝐑𝐙𝐎
𝐔𝐧𝐚 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐏𝐢𝐨 𝐈𝐗
175° 𝑑𝑒𝑙 𝑠𝑜𝑔𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑃𝑎𝑝𝑎

La vicinanza con Roma ha perennemente interlacciato la storia locale con quella del Papato. Per sottrarsi alla rivolta scoppiata a Roma il papa scappò e venne a rifugiarsi nelle mura di Gaeta, da dove proseguì il suo pontificato e vi celebrò i riti della Pasqua di Resurrezione. Il mare navigabile, la raccolta delle olive e il risveglio della natura preannunciano l’arrivo della Primavera. La cucina si presenta con i colori e i sapori della nuova stagione.

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𝐕𝐈𝐀 𝐈𝐍𝐃𝐈𝐏𝐄𝐍𝐃𝐄𝐍𝐙𝐀 𝐄 𝐕𝐈𝐀 𝐁𝐔𝐎𝐍𝐎𝐌𝐎
Street food, musica live e artisti di strada

𝐏𝐈𝐀𝐙𝐙𝐀 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐋𝐈𝐁𝐄𝐑𝐓𝐀̀
Info point, degustazioni e musica dal vivo

𝐏𝐈𝐀𝐙𝐙𝐀 𝐆𝐎𝐋𝐈𝐀𝐑𝐃𝐀 𝐒𝐀𝐏𝐈𝐄𝐍𝐙𝐀
Divulgazione culturale, performance artistiche e video dance emotions

𝐏𝐈𝐀𝐙𝐙𝐀 𝐕. 𝐂𝐀𝐏𝐎𝐃𝐀𝐍𝐍𝐎
Street food e musica live

𝐏𝐈𝐀𝐙𝐙𝐀 𝐌𝐀𝐑𝐄 𝐀𝐋𝐋’𝐀𝐑𝐂𝐎
Show cooking e villaggio per bambini

𝐏𝐈𝐀𝐙𝐙𝐀 𝐌𝐀𝐙𝐙𝐎𝐂𝐂𝐎𝐋𝐎
Fiera artigianale e teatro dei burattini

Ogni sabato dalle ore 17:00 alle 23:00 e domenica dalle 11:00 alle 19:00 del mese di Marzo, commercianti, mercanti e artisti accorrono nel Borgo per commerciare e intrattenere la popolazione come avveniva in passato in occasione delle fiere. Durante le “Favole di Gusto” i ristoratori della città adattano i loro menù sulla base dei temi culinari proposti.

ℹ️ 𝑰𝒏𝒇𝒐 𝒑𝒐𝒊𝒏𝒕
📍 𝗣𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗟𝗶𝗯𝗲𝗿𝘁𝗮̀, 𝟯𝟮
📅 Sabato ⏰ 10:30-12:30 | 16:00.23:00
📅 Domenica ⏰ 10:30-19:00

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